Основное меню

Бакинский овощной букет

сгурцы, помидоры, редис, дайкон, острый перец и ассорти зелени

Сыры Кавказские тайны

сулугуни, мотал, шор, брынза. Подается с виноградом и грецким орехом

Сыры из Европы

камамбер, скаморца, пармезан, дор-блю, чеддер. Подается с медом и виноградом

Мясное ассорти

буженина, куриный рулет, телячий язык, бастурма. Подается с горчицей/хреном и маринованными корнишонами

Рыбная палитра

лосось с/с, угорь, масляная, лимон

Тартар из угря с сыром Страчателла

Сельдь с мини картофелем и красным луком

сельдь собственного посола, мини картофель, красный лук

Соленья

огурцы, помидоры, капуста квашеная, черемша, острый перец и маринованные грибы

Телячий язык с хреном и малосольными корнишонами

телячий язык, хрен, малосольные корнишоны

Брускетты со слабосоленой сёмгой

Брускетты с запеченными овощами

Брускетты с ростбифом

Фаршированный авокадо

нежный тар-тар с семгой, тигровыми креветками и авокадо

Пхали из свеклы

Пхали из шпината

Баклажаны фаршированные

рулетики из баклажана, фаршированные сыром и орехами

Карпаччо из австралийской говядины

вырезка говяжья, сыр пармезан, руккола, помидоры черри, шампиньоны, трюфельный соус

Карпаччо из лосося

подаётся с красной икрой, помидорами черри, каперсами и лимоном на подушке из салата Фризе под соусом Цитронель

Капрезе

моцарелла, рукола, ломнтики сочного помидора с бальзамической карамелью и соусом Песто

Ролл с крабом и соусом Айоли

Тёплый салат с утиным филе под ореховым соусом

Тёплый салат Маре Кальдо

теплый салат с креветками, морским гребешком, мини-кальмарами, микс-салатом и ломтиками авокадо под имбирным соусом

Тёплый салат с печенью цыпленка

печень цыпленка, листья салата и клубника под ягодным соусом

Салат с говяжьей вырезкой, руколой и мини картофелем

Салат Греческий

свежие овощи с сыром «Фетаки», маслинами и оливковым маслом

Салат Вителло-тоната

салат из нежного ростбифа под соусом из тунца и каперсов с микс-салатом

Салат Цезарь с тигровыми креветками

тигровые креветки, салат романа, салат айсберг, соус цезарь, гренки, сыр пармезан, томаты черри

Салат Цезарь с курицей

куриная грудка, салат романа, салат айсберг, соус цезарь, гренки, сыр пармезан, томаты черри

Салат с тигровыми креветками в беконе под соусом унаги

Салат со слабосоленой семгой и нежным сыром

Салат Чобан

помидоры и огурцы южные, лук красный, зелень, лимон, масло оливковое

Салат Дымок

помидоры, баклажаны и перец, запеченные на углях, лук добавляется по желанию

Салат Бакинский

сочные бакинские помидоры, красный лук, заправленный соусом Нашараб

Руккола с тигровыми креветками и авокадо

Зеленый салат с моцареллой

Оливье с говяжьим языком

с хрустящими листьями романо и оригинальной заправкой

Салат из груши с голубым сыром

неповторимое сочетание сочной груши и благородного сыра

Баклажаны Пармеджано

баклажаны с помидорами, сыром моцарелла и томатным соусом Неаполитани

Обжаренный сулугуни

сулугуни с микс-салатом, со сладким соусом и ягодами

Запеченный сыр Камамбер

сыр камамбер в брусничном соусе

Долма в виноградных листьях с мацони

можно добавить в мацони чеснок

Тигровые креветки в панировке со сладким тайским соусом

тигровые креветки, панировка, сладкий тайский соус

Креветки Тоскана на гриле с чесночным соусом

креветки, чесночный соус

Мидии в сливочном соусе

Жюльен с грибами

Жюльен с курицей

Хрустящие баклажаны

Уха Боярская

Том Ям с морепродуктами

Куриный суп с домашней лапшой

Борщ с телятиной

подается со сметаной и пампушками, чеснок по желанию

Солянка мясная сборная

Пити по-шикински

мясо ягнёнка, горох, нут и каштан

Кюфта-бозбаш

ароматный суп с фрикаделькой из ягнятины и алычой

Дюшбара

восточные мини-пельмени в прозрачном бульоне

Сырный суп

Крем-суп из тыквы с тигровой креветкой

Крем-суп из шампиньонов

Папарделле с белыми грибами

в сливочном соусе с сыром Пармезан

Карбонара

Спагетти Карбонара с беконом в сливочном соусе и яичным желтком, чеснок, сливки, сыр пармезан

Спагетти Маринара

с тигровыми креветками и помидорами Пилати

Болонезе

Спагетти Болонезе с рубленым мясом телятины

Фетучини с курицей в сливочно-сырном соусе

Ризотто с белыми грибами

в сливочном соусе с сыром Пармезан

Ризотто Четыре сыра

Ризотто с морепродуктами

Стейк семги со шпинатом и соусом Шампань

Филе палтуса со спаржей

Филе Дорадо с булгуром

филе Дорадо с булгуром под экзотическим соусом

Камбала в соусе Песто

камбала с оливками и маслинами в соусе «Песто»

Сибас филе на выбор

с белым вином и овощами (в фольге) и с белым вином, картофелем, маслинами и вялеными томатами (в печи)

Дорадо филе на выбор

с белым вином и овощами (в фольге) и с белым вином, картофелем, маслинами и вялеными томатами (в печи)

Форель филе на выбор

с белым вином и овощами (в фольге) и с белым вином, картофелем, маслинами и вялеными томатами (в печи)

Дорадо

на гриле или на пару

Форель

на гриле или на пару

Сибас

на гриле или на пару

Кальмары

на гриле или на пару

Тигровые креветки

на гриле или на пару

Морские гребешки

Мидии Киви

Свиные рёбра BBQ

под соусом BBQ

Стейк из говяжьей вырезки

под пятью перцами, подается с зеленой фасолью

Стейк РИБАЙ

Филе телятины Россини

с белыми грибами под соусом Порто

Фирменный стейк ВСТРЕЧА

Стейк из говяжьей вырезки под вишневым соусом

Бефстроганов

Нежные ломтики телятины в сливочном соусе с картофельным пюре

Медальоны из телятины в восточном соусе

подается с мини картофелем и грибами Вешенки

Ножка ягнёнка от Шефа

Баранья лопатка в медовом соусе

подается с мини картофелем

Куриные рубленые котлеты

подаются с картофельным пюре

Филе утиной грудки в экзотическом соусе

Утка по-Сычуаньски

Цыплёнок Табака с хрустящей корочкой

подается с мини картофелем и соусом Аджика

Куриное филе Иль де Франс

нежное куриное филе в сырном соусе, с виноградом

Нежные голубцы с индейкой

Мясо по-Бакински

телятина жареная с овощами и картофелем по традиционному рецепту

Джыз-Быз

бараньи внутренности, лук и картофель

Домашние манты

с телятиной и курдюком по желанию, подаются с мацони или сметаной

Аджапсандал классический

Аджапсандал с мясом ягнёнка

Аджапсандал с телятиной

Хашлама

ножка ягнёнка, томленая в овощах со свежей зеленью без специй

Садж-Кебаб ассорти

овощи, курица, баранина, телятина

Хинкали с телятиной

подаются с мацони

Хинкали с мясом ягнёнка

подаются с мацони

Хинкали по-Бакински

Шах-плов

с мясом молодого ягненка или телятины, запекается в хрустящем тесте

Кутаб с зеленью

Кутаб с сыром

Кутаб с мясом

Кутаб с тыквой

по сезону

Кутаб по-Зенгилански с сыром и зеленью

Жингяляв хац

8 сортов свежей зелени в тонком тесте

Хачапури по-Аджарски

Хачапури по-Имеретински